ユニットのグリースを流さないため、お湯や洗剤のご使用はお控えください。ブルーイングユニットを取り出し、付属のクリーニングブラシを使用し、流水で位置を変えながらブルーイングユニット全体を洗浄してください。ユニット洗浄を定期的に行わないと、コーヒー豆の微粒子がフィルターに詰まり、ユニットの故障につながります。

▲MEL F1000

コーヒーカスを長い間放置すると、カビが生える原因となります。コーヒーカスと排水を捨てて、容器を水洗いしてください。カス入れ、排水トレイのコーヒー汚れを落としたい場合、MEL-F1000キャップ１杯をカス入れ・排水トレイに入れ、スポンジで軽く洗ってください。

▲ミルクアイランド 800

ミルクフォーミングの状態が悪くなるのが一番多い症状です。良質の泡はラテをつくる上で最も重要です。良質なフォーミング機能を維持するため、ミルクラインの定期洗浄は必要不可欠。ミルク系部品の洗浄は衛生面、フォーミング機能面で必要な理由は、牛乳が部品内に残ると、脂肪分が固まり、菌の繁殖のみならず、フォーミング機能が悪くなります。使用した後は、早めに洗浄してください。

▲ミルクカラフェ （エクセルシス）

▲トーピード （リリカシリーズ）

▲ミルクフォーマー （アゥリカシリーズ）

▲カマレタカフェクリーン

ブルーイングユニットとフィルター、コーヒーラインの洗浄のため開発された専用洗浄剤です。これらはコーヒーマシンの心臓部で一番負担がかかる部分です。エスプレッソマシンの高気圧に加えコーヒー豆から出る油分が固着します。これらの汚れを強力に分解洗浄致します。

●ミルクアイランド洗浄（タレアシリーズ）：　カラフェを水洗いをした後、カラフェ半分の水とMEL F1000 キャップ4杯を入れ、スチームノブを回し、フォーミングを３０秒程行ってください。水と洗浄液を捨て、カラフェを水洗いして、きれいな水をいれて、再度行ってください。泡が消えれば終了です。泡立ちが悪くなった場合、カラフェの黒い上部分を外し、三つに分解して、水約500ccとMEL F1000 キャップ５杯を浸した容器に一晩つけた後、水洗いして、元の形へお戻しください。

●スチームパイプ洗浄：ミルクフォーミング直後、蒸気を20秒程出した後、ふきんでパイプを拭き取ってください。

●ミルクカラフェ（エクセルシスシリーズ）：　カラフェを水洗いした後、水約200ccとMEL F1000 キャップ10杯をカラフェに入れてください。タッチパネルのSpecial メニューを押し、ホットミルクメニューを押してください．別容器に150cc程抽出してください。カラフェから水と洗浄液を捨てて、水洗いをしてください。きれいな水を入れ直し、作業を繰り返して泡がきれるように洗ってください。

▲GRINDZ
グラインダー刃クリーナー

グラインズはコーヒーマシン内グラインダー刃の専用クリーナー。コーヒー豆の油分はコーヒーの味と香りの源ですが、豆を挽く際、油分が刃に残り、時間が経つ程、固形化します。油分は放置しておくと酸化が進み、コーヒーの風味を損ねるだけでなくマシンの故障の原因にもなります。定期的に付着した油分を落とす必要があります。

▲ブルーイングユニット用
グリース

ユニットはピストン型となりますので、ブルーイングユニットの洗浄を行うごとに、グリースが取れていき、ユニットやマシンの故障などの原因となります。ユニットから「キーキー」と音がなり始めたら、即グリーシングを行ってください。取り扱い説明書にグリーシングのやり方が記載されていますので、そちらをご参照ください。

▲専用浄水フィルター

水質は良いエスプレッソの重要な要素です。ブリタ社の高度な技術は石灰分などを効果的にろ過し、マシン内部の保護に役立ちます。サエコマシン専用浄水フィルターを使用すると、コーヒーの抽出直前に水をろ過するため、さらに美味しくコーヒーを楽しめます。

▲左：デカルリキッド（非売品）
　 右：MEL F2000
　 ※どちらも除石灰材です

ボイラーで熱湯にする際に水に含まれている石灰分がボイラー内部、スチームパイプやコーヒー抽出口に付着します。これが重なると温度低下、水漏れやポンプ圧力の低下を引き起こします。抽出温度や抽出圧が下がる程、コーヒーの味に直接影響していきます。水タンク約１リッターにMEL-F2000 を１本を入れてください。除石灰方法はマシン毎に多少やり方が異なります。取り扱い説明書をご参考にしてください。最新のマシンには「除石灰警告機能」があります。警告が表示されたら、なるべく早めに早めに除石灰作業を行ってください。

▲MEL F1000

豆の種類の中で特に油分が多いものを使う場合、豆容器に油がはり、豆自体が流れにくくなります。また、その油が酸化することにより、エスプレッソの香りと味に影響を及ぼします。注意：豆容器の洗浄には水を使用しないでください。水分が中のグラインダーに入ると、故障の原因となります。容器に水100ccにMEL F1000 キャップ1～2杯をいれ、乾いたふきん又は、紙ナプキンをつけて、よく絞った上で丁寧に豆容器内の油を拭き取ってください。